Nấm Kim Châm Tươi

Nấm Kim Châm tươi hay Nấm Ích Não tươi có vị ngon ngọt tuyệt vời khó cưỡng. Là loại nấm ăn lẩu cực ngon, được sử dụng rất thông dụng, bạn có thể thấy loại nấm này thường xuyên được sử dụng ở những món ăn của các nước Nhật, Trung Hoa hay Hàn Quốc, như món Bò Cuộn Nấm Kim Châm Tươi, Canh Rong Biển Nấm Kim và vô số món ăn như khác.

Nấm Kim Châm tươi có màu trắng hơi ngả xậm, được sử dụng thông dụng, cực tốt đối với trẻ em và người có tuổi bởi tác dụng tăng cường trí lực. Cách chế biến Nấm Kim Châm tươi cũng khá đơn giản, dễ ăn cùng với các món chay hoặc món mặn.

TỪ TRANG TRẠI ĐẾN BÀN ĂN – ĐẢM BẢO SỨC KHỎE GIA ĐÌNH

Thông tin Nấm Kim Châm tươi

Ưu điểm của Nấm Kim Châm tươi

• Nấm Kim Châm là loại nấm có khá nhiều vitamin, chất xơ, protid, lipid và các loại axit amin (bao gồm các loại cơ thể không thể tự tổng hợp) cần thiết cho cơ thể bạn. Không chỉ thế, trong Nấm Ích Não còn có các khoáng chất hữu ích, gồm cả Ergothioneine là một chất chống oxi hóa hữu dụng cho bạn.
• Nấm vốn là thực phẩm ít calo nên cực phù hợp cho chị em phụ nữ áp dụng chế độ ăn kiên, giảm cân, giữ vóc dáng hiệu quả hơn. Dù ít calo nhưng nấm lại giàu giá trị dinh dưỡng hơn thịt, cá, trứng và sữa nữa, có thể ăn chay thay các loại trên với nấm.
• Nấm Kim Châm cũng cực dễ dàng chế biến, có thể kết hợp làm nên bất kỳ món ăn tuyệt định nào, bao gồm cả thực đơn chay hay mặn cũng đều dùng được.

*Axit amin không thể tự tổng hợp là phải ăn mới dung nạp được chứ cơ thể không tự sinh.

Tại sao bạn nên dùng Nấm Kim Châm tươi?

Nếu bạn là người luôn quan tâm đến sức khoẻ của mình và những người thân trong gia đình cũng như chất lượng trong mỗi bữa ăn hàng ngày của gia đình mình với các loại thực phẩm tự nhiên 100%, an toàn sức khỏe, đảm bảo tiêu chuẩn xanh tươi sạch, không hóa chất độc hại và không chất bảo quản.

Nếu bạn là một người ăn chay và cần có những món ăn đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất cho quá trình chay tịnh của mình, thì Nấm Xanh đảm bảo đã và đang đáp ứng được tất cả các điều bạn quan tâm lo lắng ở trên. Đó là lý do bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng các loại nấm tươi tại Nấm Xanh cung cấp, bao gồm cả món Nấm Ích Não tươi này.

Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Kim Châm tươi

Trong Nấm Kim Châm tươi có chứa:

• Nhiều Protein, Lipid và các khoáng chất (kẽm, kali,…) cần thiết cho cơ thể.
• Nhiều vitamin B (B1, B2, B6, B12…) tốt cho máu huyết và các vitamin C, E, PP.
• 16 loại axit amin cần thiết (gồm 8 loại cơ thể không thể tự tổng hợp).
• Là thực phẩm có nhiều chất xơ hơn một số loại rau củ, natri thấp.
• Có Flammutoxin (là Protein loại Cytolytic và Cardiotoxic) giúp tăng cường hấp thu chất.

Cách sử dụng Nấm Kim Châm tươi

Sơ chế Nấm Kim Châm tươi

• Dùng kéo/dao bén cắt nhẹ phần gốc nấm (khoảng 2cm).
• Chỉ rửa sạch sơ với nước bằng cách bỏ nấm vào thau nước, đảo nhẹ tay rồi cho ra rổ để ráo.
• Tách lẻ thành từng chùm nhỏ hay từng cây nấm đơn lẻ.

Lưu ý khi sơ chế nấm

Nấm Kim Châm tươi dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo.

Cách chế biến Nấm Kim Châm tươi

Có khá nhiều cách chế biến Nấm Kim Châm tươi để sử dụng rất đơn giản, như bạn có thể làm các món xào, canh, cháo hoặc kết hợp các món nướng với thịt… sẽ cực kỳ thơm ngon, chay mặn đều được. Một số gợi ý sử dụng Nấm Kim Châm tươi làm những món ngon như:

• Nấm Kim Châm xào trứng/cà chua/chay
• Canh rong biển Kim Châm
• Bò cuộn Nấm Ích Não
• Nấm Ích Não trộn cay
• Nấm Kim Châm chiên giòn
• Nấm Ích Não sốt đậu
• … và nhiều món ngon khác.

Tác dụng của Nấm Kim Châm tươi

• Cải thiện trí nhớ ở người già và tăng cường trí nhớ ở trẻ nhờ có nhiều Lysin và Kẽm.
• Điều hòa huyết áp (với người hay tăng huyết áp).
• Phòng tai biến, xơ vữa động mạch, giảm tiểu đường.
• Ít calo, giảm cholesterol, thúc đẩy nhu động ruột và dạ dày, chống béo phì tốt.
• Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh về gan và bệnh viêm loét dạ dày.
• Chống mệt mỏi, tăng cường sinh lý ở nam giới (hay nè).
• Điều hòa hệ thống miễn dịch và tăng cường đề kháng hiệu quả nhờ lượng lớn Protein.
• Chống khuẩn tiêu viêm, giải độc và bài tiết các kim loại nặng khỏi cơ thể như Nấm Rơm.
• Tăng cường hấp thụ thức ăn ở người hấp thụ kém nhờ Flammutoxin (Protein loại Cytolytic và Cardiotoxic).
• Dùng Nấm Ích Não tươi còn giúp giảm bệnh ho do phổi yếu.

Cách bảo quản Nấm Kim Châm tươi

Khi bạn mua về, nếu đã cắt bịch ra rồi thì bạn nên dùng ngay Nấm Kim Châm tươi trong ngày là ngon nhất. Nếu chưa dùng nấm ngay bạn nên để nguyên trong túi/khay và cho vào tủ lạnh ở ngăn mát với nhiệt độ 1-3 độ theo thời gian sử dụng in trên bao bì. Không để nơi có nhiệt độ nóng lâu như buổi trưa sẽ không tốt.

Nấm Kim Châm tươi bảo quản được 30 ngày và tốt nhất bạn nên dùng trong 10-15 ngày đầu để đảm bảo độ tươi ngọt tự nhiên của nấm.

Khi lấy nấm ra để chế biến nhưng dùng không hết, nếu chưa ngâm nước bạn có thể cho phần nấm vào lại túi và bỏ lại vô tủ lạnh. Nếu đã ngâm/rửa nước bạn nên dùng hết cho chế biến để nấm không bị nhũn nấm.

Còn khi đã chế biến mà ăn không hết, bạn có thể gói nấm vào giấy bạc và cho vào tủ lạnh, hôm sau hâm nóng lại dùng.

Mua Nấm Kim Châm tươi ở đâu?

Ở TP Hồ Chí Minh, bạn có thể đến các cửa hàng Nấm Xanh để mua Nấm Kim Châm tươi và các loại nấm tươi khác dùng nếu thuận tiện đường đi đâu đó ghé ngang nhé.

Tuy nhiên, để đảm bảo nấm luôn tươi mới mỗi ngày, không quá 48h như cam kết, chúng tôi thường chỉ vận chuyển nấm từ nông trại đến cửa hàng đủ lượng hàng để giao trong ngày đó và một số loại mà khách quen hay ghé lấy, kèm theo một lượng tồn kho ít là để bán lẻ trong ngày và sẽ sớm hết nên có thể không đủ loại bạn cần đến bất chợt.

Đôi lúc nấm dư trong ngày, Nấm Xanh sẽ chế biến món ăn đãi nhân viên dùng luôn. Vậy nên để đảm bảo nấm bạn cần sẽ có ở cửa hàng và bạn chỉ việc đến và lấy về, bạn hãy đặt trước qua Điện thoại, Fanpage hoặc Website để Nấm Xanh chuẩn bị nấm ở cửa hàng vào ngày bạn đến lấy nhé.

Store Nấm Xanh (Center): 182/63 Lê Đức Thọ, Phường 6, Gò Vấp, TP HCM (Cạnh Nhà Văn Hóa An Nhơn). Từ khóa giúp tìm kiếm từ Google Maps nhanh chóng: “Store Nấm Xanh” hoặc bấm vào đây.

Nông trại Nấm Xanh

Nấm Xanh là nông trại nuôi trồng nấm và cũng là công ty trực tiếp sản xuất hầu hết các sản phẩm về NẤM. Ngoài ra, Nấm Xanh còn chọn lọc các sản phẩm có nguồn từ các đối tác là trang trại đáng tin cậy, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận và kiểm định của nhà nước VN về thực phẩm sạch và an toàn.

Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

CẢM ƠN BẠN VÌ ĐÃ QUAN TÂM ĐẾN SẢN PHẨM CỦA NẤM XANH