Nấm Kim Châm Tươi là nấm ăn lẩu cực ngon và được sử dụng rất thông dụng ở VN bởi vị ngọt thanh tuyệt vời khó cưỡng cùng độ dai sần sật rất cuốn. Hiện loại nấm này cũng đang được sử dụng nhiều trong các món Nhật, Trung và Hàn, như món Bò Cuộn Nấm Kim Châm Tươi, Canh Rong Biển Kim Châm và vô số món ăn như khác.
Nấm Kim Châm Tươi sẽ có màu trắng hơi ngà nhẹ, có tác dụng khá tốt đối với trẻ em và người có tuổi, bởi nấm tác dụng tăng cường trí lực. Loại nấm này cũng rất dễ chế biến và dễ ăn cùng với các món chay hoặc món mặn.
Hiện nay, Nấm Xanh đang cung cấp sản phẩm này với 2 nguồn gốc xuất xứ là Nấm Kim Châm Hàn Quốc tươi và loại hàng Việt này. Về chất lượng và vị ngon cũng gần tương tự như nhau nên bạn có thể an tâm chọn lựa tùy theo sở thích.
Thông tin Nấm Kim Châm tươi
| Giá nấm lẻ/kg | 115.000 đ |
|---|---|
| Xuất xứ | Việt Nam |
| Sản xuất | Nông Trại Nấm Xanh |
| Quy cách đóng gói | 200gr, 500gr, 1kg |
| Ngày sản xuất | In trên bao bì (hàng mới mỗi ngày) |
| Hạn sử dụng | 15 ngày (từ ngày sản xuất) |
| Chất lượng | Loại 1 |
| Cách bảo quản | Tủ lạnh, tủ mát từ 3-5 độ C |
| ATTP Nông Trại | Số 21/2022/NNPTNT-LAN |
| ATTP Cơ Sở SX | Số 3956/2022/BQLATTP-HCM |
| Khu vực giao | Nội thành TP Hồ Chí Minh |
| Đơn vị giao | Nấm Xanh, Grab, Ahamove |
Ưu điểm của Nấm Kim Châm tươi
- Trong Nấm Kim Châm Tươi có nhiều loại vitamin, chất xơ, các protid & lipid cùng nhiều loại axit amin (bao gồm các loại cơ thể không thể tự tổng hợp) cần thiết cho cơ thể bạn. Trong Nấm Ích Não còn bao gồm các khoáng chất hữu ích, gồm cả Ergothioneine là một chất chống oxi hóa hữu dụng cho bạn.
- Nấm vốn là thực phẩm ít calo nên cực phù hợp cho chị em phụ nữ áp dụng chế độ ăn kiên, giảm cân, giữ vóc dáng hiệu quả hơn. Dù ít calo nhưng nấm lại giàu giá trị dinh dưỡng hơn thịt, cá, trứng và sữa nữa, có thể ăn chay thay các loại trên với nấm.
- Nấm Kim Châm Tươi cũng cực dễ dàng chế biến, có thể kết hợp làm nên bất kỳ món ăn tuyệt định nào, bao gồm cả thực đơn chay hay mặn cũng đều dùng được.
*Axit amin không thể tự tổng hợp là phải ăn mới dung nạp được chứ cơ thể không tự sinh.
Tại sao bạn nên dùng Nấm Kim Châm Tươi?
Nếu bạn là người luôn quan tâm đến sức khoẻ của mình và những người thân trong gia đình cũng như chất lượng trong mỗi bữa ăn hàng ngày của gia đình mình với các loại thực phẩm tự nhiên 100%, an toàn sức khỏe, đảm bảo tiêu chuẩn xanh tươi sạch, không hóa chất độc hại và không chất bảo quản.
Nếu bạn là một người ăn chay và cần có những món ăn đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất cho quá trình chay tịnh của mình, thì Nấm Xanh đảm bảo đã và đang đáp ứng được tất cả các điều bạn quan tâm lo lắng ở trên. Đó là lý do bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng các loại nấm tươi tại Nấm Xanh cung cấp, bao gồm cả món Nấm Ích Não tươi này.
Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Kim Châm Tươi
Trong Nấm Kim Châm Tươi có chứa:
- Nhiều Protein, Lipid và các khoáng chất (kẽm, kali,…) cần thiết cho cơ thể.
- Nhiều vitamin B (B1, B2, B6, B12…) tốt cho máu huyết và các vitamin C, E, PP.
- 16 loại axit amin cần thiết (gồm 8 loại cơ thể không thể tự tổng hợp).
- Là thực phẩm có nhiều chất xơ hơn một số loại rau củ, natri thấp.
- Có Flammutoxin (là Protein loại Cytolytic và Cardiotoxic) giúp tăng cường hấp thu chất.
Cách sử dụng
Sơ chế nấm
- Dùng kéo/dao bén cắt nhẹ phần gốc nấm (khoảng 2cm).
- Chỉ rửa sạch sơ với nước bằng cách bỏ nấm vào thau nước, đảo nhẹ tay rồi cho ra rổ để ráo.
- Tách lẻ thành từng chùm nhỏ hay từng cây nấm đơn lẻ.
Lưu ý khi sơ chế nấm
Nấm Kim Châm tươi dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo.
Cách chế biến Nấm Kim Châm Tươi
Có khá nhiều cách chế biến Nấm Kim Châm tươi để sử dụng rất đơn giản, như bạn có thể làm các món xào, canh, cháo hoặc kết hợp các món nướng với thịt… sẽ cực kỳ thơm ngon, chay mặn đều được. Một số gợi ý sử dụng Nấm Kim Châm tươi làm những món ngon như:
- Kim Châm xào trứng cà chua chay
- Canh nấm rong biển
- Bò cuộn Kim Châm
- Rong Biển cuộn Nấm Kim Châm
- Kim Châm chiên giòn
- Nấm Ích Não sốt đậu
- Nấm Kim Châm xào Sò Điệp
- … và nhiều món ngon khác.
Tác dụng của Nấm Kim Châm Tươi
- Cải thiện trí nhớ ở người già và tăng cường trí nhớ ở trẻ nhờ có nhiều Lysin và Kẽm.
- Điều hòa huyết áp (với người hay tăng huyết áp).
- Phòng tai biến, xơ vữa động mạch, giảm tiểu đường.
- Ít calo, giảm cholesterol, thúc đẩy nhu động ruột và dạ dày và chống béo phì tốt.
- Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh về gan và bệnh viêm loét dạ dày.
- Chống mệt mỏi và tăng cường sinh lý ở nam giới (hay nè).
- Điều hòa hệ thống miễn dịch và tăng cường đề kháng hiệu quả nhờ lượng lớn Protein.
- Chống khuẩn tiêu viêm, giải độc và bài tiết các kim loại nặng khỏi cơ thể như Nấm Rơm.
- Tăng cường hấp thụ thức ăn ở người hấp thụ kém nhờ Flammutoxin (Protein loại Cytolytic và Cardiotoxic).
- Dùng Nấm Ích Não tươi còn giúp giảm bệnh ho do phổi yếu.
Cách bảo quản Nấm Kim Châm Tươi
Khi bạn mua về, nếu đã cắt bịch ra rồi thì bạn nên dùng ngay Nấm Kim Châm tươi trong ngày là ngon nhất. Nếu chưa dùng nấm ngay bạn nên để nguyên trong túi/khay và cho vào tủ lạnh ở ngăn mát hoặc tủ mát từ 3-5 độ C sẽ bảo quản được lên tới 15 ngày, tốt nhất bạn nên dùng trong 3-5 ngày đầu để đảm bảo độ tươi ngọt tự nhiên của nấm.
Khi lấy nấm ra để chế biến nhưng dùng không hết, nếu chưa ngâm nước bạn có thể cho phần nấm vào lại túi và bỏ lại vô tủ lạnh. Nếu đã ngâm/rửa nước bạn nên dùng hết cho chế biến để nấm không bị nhũn nấm. Còn khi đã chế biến mà ăn không hết, bạn có thể gói nấm vào giấy bạc và cho vào tủ lạnh, hôm sau hâm nóng lại dùng.
Mua Nấm Kim Châm Tươi ở đâu?
Ở TP Hồ Chí Minh, bạn có thể đến cửa hàng Nấm Xanh để mua Nấm Kim Châm Tươi VN và các loại nấm tươi khác. Do sản lượng nấm mỗi ngày Nấm Xanh xuất kho đến các đối tác hệ thống siêu thị, nhà hàng, chuỗi ẩm thực, nhà máy,… là rất lớn. Nên bạn có thể đặt trước, hoặc gọi trước khi đến để đảm bảo còn hàng loại nấm bạn cần.
Store Nấm Xanh (Center): 182/63 Lê Đức Thọ, Phường 6, Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh. Từ khóa tìm kiếm Google Maps: “Store Nấm Xanh” hoặc bấm vào đây.
Bạn cũng có thể mua tại các kênh bán online như website, nền tảng TMĐT có Giao Hỏa Tốc (Lazada, Shopee, TikiNGON, ShopeeFood, GrabMart) hoặc các kênh chat phục vụ đặt online (ZaloOA, Zalo/Hotline 0868819484, Fanpage).
Về Nông Trại Nấm Xanh
Nông Trại Nấm Xanh (thuộc Công ty TNHH Agrikigai) chuyên nuôi trồng nấm, sản xuất và trực tiếp đóng gói hầu hết các sản phẩm NẤM. Ngoài hệ thống nông trại sở hữu, Nấm Xanh còn chọn lọc các sản phẩm NẤM có nguồn gốc đảm bảo từ các đối tác là những trại nấm đáng tin cậy, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận và kiểm định của nhà nước về thực phẩm sạch và an toàn.
Chứng nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm
CẢM ƠN BẠN VÌ ĐÃ QUAN TÂM ĐẾN SẢN PHẨM CỦA NẤM XANH
Minh Sang 0868677*** Đã mua hàng tại Nấm Xanh
Lần đầu mua thử thấy ưng, đóng gói tem nhãn đẹp chỉn chu, vô tình thấy ở trong siêu thị nên về đặt thử, ổn
Sang H'Nie 0777499*** Đã mua hàng tại Nấm Xanh
Nhìn chung ổn, nấm sạch và ngon, shop cắt sẵn gốc rồi
Ý Nguyễn 0393676*** Đã mua hàng tại Nấm Xanh
Nấm ngon ngọt, tươi mới dễ ăn, 10 điểm cho sự tư vấn nhiệt tình