Nấm Bào Ngư Xám Khô

Nấm Bào Ngư Xám Khô là nấm ăn vô cùng thông dụng với mọi gia đình Việt. Vị ngọt thanh của nấm kết hợp cùng độ ngon giòn sần sựt sẽ dễ dàng khiến bất kỳ ai thử cũng phải mê. Hơn nữa, nấm cũng rất dễ dàng chế biến, chỉ cần ngâm nước lạnh khoảng 30 phút là có thể làm được rất nhiều món ăn ngon khác nhau từ chiên, xào, chà bông,… Thích hợp cho cả món chay lẫn món mặn.

Đặc biệt, trong Nấm Bào Ngư Khô rất giàu hàm lượng dinh dưỡng và các hoạt chất có lợi cho sức khỏe, là thực phẩm ít calo, dùng trong mỗi bữa ăn sẽ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả và cân đối vóc dáng.

Nấm Bào Ngư Xám Tươi cũng là nấm chuẩn sạch tại Nông Trại Nấm Xanh, loại nấm này được nuôi trồng ở rất nhiều nơi và có sản lượng cao ở VN, do đó bạn hoàn toàn có thể yên tâm về nguồn gốc và an toàn khi sử dụng.

Thông tin Nấm Bào Ngư Xám Khô

Ưu điểm của Nấm Bào Ngư Xám Khô

• Sấy từ Nấm Loại 1, chất lượng, sạch sẽ, lựa đẹp.
• Giàu dinh dưỡng (đạm, vitamin, khoáng chất,…) hữu ích cho cơ thể, tương đương hoặc có thể thay thế thịt bò, heo và gà.
• Dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào, thực đơn chay hay mặn đều dùng được.
• Thời hạn bảo quản đến 12 tháng (lâu hơn nấm tươi)
• Có thể mang đi picnic dùng, hoặc làm quà biếu tặng hay gửi đi nước ngoài.

Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Bào Ngư Xám Khô?

Trong mỗi 100 gram Nấm Bào Ngư Xám Khô có rất nhiều dưỡng chất, như lượng Đạm (Protein), chất Béo (Lipid), chất Xơ, và các khoáng chất hữu ích khác. Trong nấm cũng có rất nhiều vitamin, đặc biệt nhóm vitamin B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9), thậm chí còn có các axit amin cần thiết, gồm các loại cơ thể không thể tự tổng hợp. Cụ thể…

*Bảng hàm lượng dinh dưỡng trên trên chỉ mang tính chất tham khảo, không phải số liệu tuyệt đối và không mang tính chuyên môn. Các thay đổi trong số liệu còn phụ thuộc vào vùng trồng, giá thể trồng, thể chất nấm,…

Trung bình, mỗi trên dưới 10kg tươi (tùy loại nấm) sẽ sấy ra được 1kg khô, do đó hàm lượng dinh dưỡng của nấm khô luôn cao hơn nấm tươi gấp nhiều lần. Tuy nhiên, khi ngâm để sử dụng thì nấm khô sẽ nở ra gấp nhiều hơn, do đó tùy theo lượng thực phẩm sẽ tương ứng với các giá trị dinh dưỡng khác nhau.

Cách sử dụng Nấm Bào Ngư Khô hiệu quả

Cách sơ chế nấm

• Ngâm với nước lạnh khoảng 20-30 phút trước khi sử dụng, thấy đủ mềm là được.
• Nấm đã được xé sẵn nên có thể sử dụng luôn, bạn có thể xé nhỏ thêm nếu muốn.
• Có thể chế biến được với các món nước, xào, kho, luộc,… nên tùy theo món sơ chế phù hợp.
• Dùng làm chà bông cũng sẽ rất ngon và tuyệt vời cho người ăn chay.

Lưu ý khi sơ chế nấm

• Không ngâm nấm khô trong nước nóng, chỉ dùng nước lạnh hoặc hơi ấm nhẹ mà thôi bạn nhé!
• Giữ lại nước ngâm nấm để làm các món canh cực kỳ bổ dưỡng và ngọt nước, vì nấm hoàn toàn sạch 100% nên nước rất sạch và có thể dùng được.

Cách chế biến Nấm Bào Ngư Xám Khô

Sau khi ngâm nấm mềm ra thì bạn có thể chế biến y như nấm tươi, có khá nhiều cách chế biến Nấm Bào Ngư Xám đơn giản, như kết hợp làm các món xào, canh, súp, nấu lẩu hoặc cháo,… sẽ cực kỳ thơm ngon, chay mặn đều dùng được bạn nha.

Một số gợi ý làm nên những món ngon chắc chắn bạn sẽ thích như:

• Nấm xào xả ớt
• Nấm hấp xả
• Canh chua nấm
• Nấm luộc/hấp xả
• Nấm hấp bia chấm mắm gừng tỏi
• Súp nấm
• Nấm hấp xả
• … và nhiều món ngon khác nữa.

Tác dụng của Nấm Bào Ngư Xám Khô

Theo Đông Y, Nấm Bào Ngư Xám Khô có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân rất tốt. Bởi trong nấm có nhiều dưỡng chất hữu ích, như…

• Giàu vitamin, đặc biệt nhóm vitamin B (gồm B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9) tốt cho máu.
• Đặc biệt, nấm sấy nhiệt mặt trời sẽ có thêm vitamin D tự nhiên giúp chắc khỏe xương và răng.
• Phòng huyết áp, chống béo phì, hỗ trợ cải thiện vấn đề đường ruột, tẩy máu xấu,…
• Phòng ngừa giun, sán và tốt cho hệ tiêu hóa…
• Các Pleutorin có tác dụng kháng khuẩn và ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
• Giảm Cholesterol xấu, đường trong máu, mỡ máu, tiểu đường,…

Cách bảo quản Nấm Bào Ngư Khô

Ưu điểm của nấm khô là hạn sử dụng (HSD) 12 tháng. Do đó, bạn có thể bảo quản trong tủ, hoặc đặt ở những nơi khô ráo và thoáng mát. Cần tránh những khu vực có ánh nắng (cửa chính, cửa sổ), nơi nhiệt độ cao (bếp, lò) hay chỗ có độ ẩm cao (vòi nước).

Kể từ thời điểm mở túi lần đầu để sử dụng, bạn nên dùng hết lượng nấm còn lại trong 3-6 tháng. Sau mỗi lần dùng, bạn hãy đậy nắp/cột bịch thật chặt lại ngay để duy trì HSD cho lượng nấm còn bên trong. Nếu không khí lọt vô nhiều, số nấm đó sẽ hút ẩm và giảm thời gian bảo quản.

Khi theo khuyến nghị trên, bạn có thể bảo quản nấm được lâu nhất. Nếu không, nấm sẽ nhanh giảm HSD, và bạn không nên sử dụng sản phẩm khi phát hiện nấm xuất hiện các dấu hiệu hư hỏng.

Mua Nấm Bào Ngư Khô ở đâu?

Bạn có thể đặt Nấm Bào Ngư Xám Khô và các loại nấm khô khác qua các Kênh Bán Lẻ của Nấm Xanh. Bao gồm đặt ngay trên website này, đặt nhanh qua các kênh chat (ZaloOA, Zalo/Hotline 0868819484, Fanpage), đặt từ nền tảng TMĐT có giao Hỏa Tốc (Lazada, Shopee, TikiNGON, ShopeeFood, GrabMart) và TiktokShop.

Nếu bạn muốn ghé tận nơi, có thể tìm Store Nấm Xanh trên Google Maps nha. Do sản lượng nấm mỗi ngày Nấm Xanh xuất kho đến các đối tác hệ thống siêu thị, nhà hàng, chuỗi ẩm thực, nhà máy,… là rất lớn. Nên bạn có thể đặt trước, hoặc gọi trước khi đến để đảm bảo còn hàng loại nấm bạn cần.

Mua hàng tại Nấm Xanh có an tâm?

Ở mỗi nông trại, chúng tôi đều đạt các chứng nhận VSATTP, gồm VietGAP tại một số vùng. Tại cơ sở sản xuất, chúng tôi cũng có những chứng nhận VSATTP, gồm HACCP. Bên cạnh đó, mỗi năm 2 lần chúng tôi luôn định kỳ kiểm nghiệm lại sản phẩm.

Khi kết hợp với các nhà máy sản xuất, Nấm Xanh cũng đều ưu tiên chọn lựa những đơn vị uy tín và đủ chứng nhận, có danh mục sản xuất chất lượng và lịch sử gia công cho các đơn vị lớn. Do đó, bạn hãy an tâm khi mua hàng tại Nấm Xanh.

CẢM ƠN BẠN VÌ ĐÃ QUAN TÂM ĐẾN SẢN PHẨM CỦA NẤM XANH