Nấm Mèo Khô – Nấm Mộc Nhĩ Khô

Nấm Mèo Khô (hay Nấm Mộc Nhĩ Khô) là nấm ăn thông dụng vô cùng bổ dưỡng, có thể chế biến được đủ loại món ngon, thịt nấm có độ gân dai săn chắc, giúp cho trải nghiệm ăn uống thêm phần thú vị.

Trong loại nấm này có rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt là hàm lượng chất sắt (Fe) cực phong phú. Nên Nấm Mộc Nhĩ Khô là thực phẩm thượng dược không thể thiếu của phái đẹp, bởi các món ăn từ Nấm Mèo Khô sẽ giúp cơ thể đáp ứng đầy đủ lượng chất sắt (Fe) cần thiết, giải quyết vấn đề thiếu máu ở phụ nữ sau mỗi kỳ đến tháng, giúp hỗ trợ tim mạch và giảm mỡ máu hữu hiệu.

Thông tin Nấm Mèo Khô

Ưu điểm của Nấm Mộc Nhĩ Khô

• Giàu vitamin, khoáng chất, chất Đạm (Protein) cao và lượng chất sắt (Fe) cực dồi dào cho cơ thể
• Phái đẹp có thể bổ sung Nấm Mèo Khô trong khẩu phần ăn mỗi tuần thay thuốc sắt.
• Dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào, thực đơn chay hay mặn đều dùng được.

Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Mèo Khô?

Trong mỗi 100g Nấm Mèo Đen Khô có chứa rất nhiều dưỡng chất, như lượng Đạm (Protein), chất Béo (Lipid), chất Xơ, Canxi và Sắt cũng như các khoáng chất hữu ích khác. Trong nấm cũng có rất nhiều vitamin và axit amin cần thiết, gồm các loại cơ thể không thể tự tổng hợp. Cụ thể…

*Bảng hàm lượng dinh dưỡng trên trên chỉ mang tính chất tham khảo, không phải số liệu tuyệt đối và không mang tính chuyên môn. Các thay đổi trong số liệu còn phụ thuộc vào vùng trồng, giá thể trồng, thể chất nấm,…

Hiện tại, để sấy thành phẩm 1kg nấm khô, cần 8-10kg nấm tươi cùng loại, và tùy loại nấm sẽ có tỷ lệ khác nhau bởi lượng nước và độ dày của thớ nấm. Do đó, hàm lượng dinh dưỡng trong 1kg loại khô bạn thấy sẽ cao hơn nhiều nếu đối chiếu với 1kg loại tươi, có thể lên đến 5-8 lần. Vì mỗi 1kg loại khô bạn sử dụng, tương dương bạn dùng khoảng 5-8kg loại tươi.

Cách sử dụng Nấm Mộc Nhĩ Khô hiệu quả

Cách sơ chế nấm

• Rửa sơ qua 1 nước trong 1-2 phút, kèm chút muối loãng để loại sạch bụi (nếu có).
• Ngâm Nấm Mèo Khô trong nước lạnh từ 30 phút – 45 phút cho nấm nở mềm trước khi chế biến.
• Khi nấm đã nở khá to, bạn có thể cắt nhỏ (tùy ý) theo món ăn chế biến nhé.

Lưu ý khi sơ chế nấm

• Không dùng nước nóng/ấm nhiệt độ cao để ngâm Nấm Mèo Khô, điều này không tốt cho sức khỏe.
• Nấm dễ hút nước, không nên ngâm trong nước quá lâu sẽ làm nấm bị nhũn, nhạt nhẽo, hoặc thủy phân.

Cách chế biến Nấm Mèo Khô

Nấm Mộc Nhĩ Khô sau khi ngâm sẽ mềm như nấm tươi, có thể làm được rất nhiều món ngon và nên xé nhỏ cho tiện lợi. Gợi ý bạn vài ý tưởng làm những món ngon từ Nấm Mèo Khô như:

• Nấm xào các loại
• Nấm trộn với miến
• Nấm nhúng với lẩu
• Nấm trộn vào gỏi
• Chả giò nấm
• Bánh cuốn nóng nhồi thịt nấm
• Soup nấm
• Canh nấm

Xem thêm: 11 cách chế biến Nấm Mèo ngon

Công dụng của Nấm Mộc Nhĩ Khô

• Là thức ăn bổ máu cực tốt do giàu chất Sắt (Fe).
• Có thể tán thành bột, sao lên, hòa vào nước để uống.
• Kết hợp với một số loại thảo dược làm nên dược tính bỗ trợ sức khỏe hiệu quả.

Tác dụng của Nấm Mèo Khô mang lại

Khi bạn dùng Nấm Mèo Khô thường xuyên mỗi tuần sẽ đêm lại kết quả cực kỳ tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa nhiều căn bệnh và hỗ trợ cải thiện các vấn đề về:

• Lợi ích cho tim mạch
• Chống ung bướu
• Chống các bệnh về viêm nhiễm
• Giảm mỡ máu
• Hạ lượng đường trong máu
• Chống oxy hóa
• Bảo vệ hệ tim mạch
• Chống đông máu
• Hỗ trợ xương chắc khỏe

Chống chỉ định với Nấm Mèo Khô

• Không nên ngâm Nấm Mèo Khô ở nước nóng hoặc ấm.
• Không ngâm Nấm Mộc Nhĩ Khô trong nước quá lâu.
• Phụ nữ mang thai không nên dùng loại nấm này.
• Người có hệ tiêu hóa kém

Cách bảo quản Nấm Mộc Nhĩ Khô

Ưu điểm của nấm khô là hạn sử dụng (HSD) 12 tháng. Do đó, bạn có thể bảo quản trong tủ, hoặc đặt ở những nơi khô ráo và thoáng mát. Cần tránh những khu vực có ánh nắng (cửa chính, cửa sổ), nơi nhiệt độ cao (bếp, lò) hay chỗ có độ ẩm cao (vòi nước).

Kể từ thời điểm mở túi lần đầu để sử dụng, bạn nên dùng hết lượng nấm còn lại trong 3-6 tháng. Sau mỗi lần dùng, bạn hãy đậy nắp/cột bịch thật chặt lại ngay để duy trì HSD cho lượng nấm còn bên trong. Nếu không khí lọt vô nhiều, số nấm đó sẽ hút ẩm và giảm thời gian bảo quản.

Khi theo khuyến nghị trên, bạn có thể bảo quản nấm được lâu nhất. Nếu không, nấm sẽ nhanh giảm HSD, và bạn không nên sử dụng sản phẩm khi phát hiện nấm xuất hiện các dấu hiệu hư hỏng.

Mua Nấm Mèo Khô ở đâu tốt nhất?

Bạn có thể đặt Nấm Mèo Khô (Nấm Mộc Nhĩ Khô) và các loại nấm khô khác qua các Kênh Bán Lẻ của Nấm Xanh. Bao gồm đặt ngay trên website này, đặt nhanh qua các kênh chat (ZaloOA, Zalo/Hotline 0868819484, Fanpage), đặt từ nền tảng TMĐT có giao Hỏa Tốc (Lazada, Shopee, TikiNGON, ShopeeFood, GrabMart) và TiktokShop.

Nếu bạn muốn ghé tận nơi, có thể tìm Store Nấm Xanh trên Google Maps nha. Do sản lượng nấm mỗi ngày Nấm Xanh xuất kho đến các đối tác hệ thống siêu thị, nhà hàng, chuỗi ẩm thực, nhà máy,… là rất lớn. Nên bạn có thể đặt trước, hoặc gọi trước khi đến để đảm bảo còn hàng loại nấm bạn cần.

Mua hàng tại Nấm Xanh có an tâm?

Ở mỗi nông trại, chúng tôi đều đạt các chứng nhận VSATTP, gồm VietGAP tại một số vùng. Tại cơ sở sản xuất, chúng tôi cũng có những chứng nhận VSATTP, gồm HACCP. Bên cạnh đó, mỗi năm 2 lần chúng tôi luôn định kỳ kiểm nghiệm lại sản phẩm.

Khi kết hợp với các nhà máy sản xuất, Nấm Xanh cũng đều ưu tiên chọn lựa những đơn vị uy tín và đủ chứng nhận, có danh mục sản xuất chất lượng và lịch sử gia công cho các đơn vị lớn. Do đó, bạn hãy an tâm khi mua hàng tại Nấm Xanh.

CẢM ƠN BẠN VÌ ĐÃ QUAN TÂM ĐẾN SẢN PHẨM CỦA NẤM XANH